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【云端公开课之十】健康中国,一路有我——校级“课程思政示范课程”《食品化学》
编辑:田甜     作者:制药与生物工程学院 教务处   发布时间:2022-04-27  点击数:

编者按近年来,学校把课程思政作为落实立德树人的基础性和全面性工作,探索形成了学校牵动、学院推动、教师行动的课程思政改革长效机制。课程思政成为学校构建高水平人才培养体系的有效切入点和健全三全育人体制机制的重要抓手,经过评选课程思政示范课、组织课程思政教学技能大赛、评选优秀教学案例等活动,铸造了一批“课程思政”改革领航课程,形成了“课程门门有思政、教师人人讲育人”的教育教学新局面,全面提高广大教师“守好一段渠,种好责任田”的能力,切实提高育人水平。

 

4月25日下午,校级课程思政示范课云端公开课第十讲正式开课。制药与生物工程学院张卉老师结合《食品化学》课程进行了课程思政建设经验分享和案例展示。《食品化学》课程是食品科学与工程专业的基础课程和核心课程,2020年该门课程获批校级“课程思政示范课程”“省级一流本科课程”。

《食品化学》课程团队前期进行了深入细致的课程分析和学情分析,在此基础上通过课程思政-课程内容的“一体化”设计、课程思政的“滴灌式”实施和课程思政多维度考核等方面的探索,建立了指导思想有高度、思政素材有广度、实施方法有温度、实施评价多维度、实施效果有丰度的课程思政实施方案,形成了“课课有思政,例例有侧重”、“由浅入深,由小及大,由点到面”的课程思政教育设计,摸索出课程思政与课程教学内容水乳交融的“滴灌式”的教学方法,使教师“引导有抓手、融入有依据”,在专业课程教学过程中提升新匍京官方所有网址下载的家国情怀、专业自豪感和社会责任感。

课上,《食品化学》课程负责人张卉老师以“水分活度与食品稳定性关系”章节为例,详细介绍了在专业课程教学过程中有机融入思政教育的过程。通过“问题(现象)提出-推理分析-理论解释-对策论证-应用拓展”环环相扣、层层递进的教学设计,使新匍京官方所有网址下载在教师的引导下主动参与小组任务、教师精讲、进阶讨论、头脑风暴等教学活动,一层层抽茧剥丝般找出并掌握核心知识点,并获得了利用理论知识分析解决实际案例问题的能力,新匍京官方所有网址下载也在此过程中不知不觉地增强了社会责任感和职业道德意识,认识到学好专业知识的重要性。

公开课交流中,张卉老师分享课程思政改革过程中的感悟:“课程思政”既是一种先进的教育教学理念,也是一种思维方式。专业教师要不断学习先进教育理念和教学方法,提高素养,才能跟上时代发展和国家战略对人才培养的新要求。教师如果对新匍京官方所有网址下载心中有大爱、胸中有激情、脑中有责任,就会从教学内容、学科前沿、科研实践、时事新闻,甚至日常生活中不断发现思政育人素材。专业教师作为人才培养的主体,只有坚守立德树人初心、不断与时俱进,方能“守好一段渠、种好责任田”。

 

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